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まびきのきせつ
2019年11月09日

菜園では「間引き」の季節到来です。

9月・10月と不安定な天候でしたが、なんとか大きくなり始めた

葉物や根菜を順に間引きしています。

間引き菜は味が濃く、栄養価も抜群で、家庭菜園の醍醐味のひとつですよね。

ぜひおいしく食べたいものです。

間引き収穫のポイントは・・・

①葉物野菜は、間引くのではなく、ハサミでカットするべし
→土がついていない状態で収穫ができ、料理がしやすいです。
→隣の株を傷つけません。

②スーパーで売っているサイズより、小さめで間引き収穫開始
→少し小さめの方がやわらかくておいしいですよ。
→1度に収穫するより、ちょっと小さ目から間引き収穫し、適期でフィニッシュ!が満点

③根菜は、となりの根っことぶつからない間隔で間引き
→お隣さんと根がぶつかってしまうと、大きくなれません。

 

間引き菜は、お味噌汁やスープ、お鍋、胡麻和え、サラダ、おひたしと

いろいろ使えますよ。

ぜひおいしく食べて下さいね★

 

IMG_9828←今日間引いたカブの間引き菜です

 

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