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じゃがいもを使ったレシピ
2019年06月16日

今日は、じゃがいもを使ったお料理をご紹介するイベントがありました。

いろんな味や食感のじゃがいもを味わった後、菜園でじゃがいもほりをしましたよ!

今日はたくさん採れたじゃがいものお料理レシピをご紹介します!

『手羽元とじゃがいもの甘辛煮』
・手羽元12本
・じゃがいも 大5個
・しょうが
・にんにく
・サラダ油
★しょうゆ 45cc
★みりん 45cc
★酒 15cc
★砂糖 大さじ3
★だし 小さじ1
★水 50cc

①じゃがいもは小さめの乱切り、手羽元に塩コショウをしておく
②鍋にサラダ油を入れ、しょうがとにんにくを入れていためる
③手羽元をいためる
④じゃがいもをいためる
⑤じゃがいもに火がとおり始めたら、★の調味料を入れてふたをする
⑥汁気がなくなるまで煮る

じゃがいもと手羽元の甘辛煮

 

 

『じゃがいものポタージュ』
じゃがいも 4個
たまねぎ 1/4個
牛乳200cc
コンソメ 小さじ2
バター

こしょう
さとう
①じゃがいもはいちょう切りに、タマネギはみじん切りにする
②バターを入れてタマネギをいためる
③じゃがいも、水、コンソメを加えて15分程度煮る
④ブレンダーでなめらかにする
⑤牛乳を加えて煮立ったら、塩こしょう、砂糖と味をととのえる

じゃがいものポタージュ

 

 

『じゃがいものナムル』
じゃがいも 2個
ピーマン 1/2個
ニンジン 20g
ハム 3枚
サラダ油
ダシダ 小さじ1/2

こしょう
ごま
①じゃがいもは細切りにして10分ほど水にさらす
②ピーマン、にんじん、ハムを細切りにする
③フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを入れていためる。
④ニンジン、ピーマン、ダシダ、ハムを加えてさらにいためる
⑤塩コショウで味をととのえ、ゴマをふる

じゃがいものナムル

 

『じゃがいものスイートポテト』
じゃがいも 大3個
砂糖 50グラム
牛乳 大さじ2
バター 20g
卵黄
①じゃがいもをゆでる
②じゃがいもをつぶして滑らかにする
③砂糖と牛乳、バターを加える
④アルミカップに入れて、表面に卵黄を塗る
⑤オーブンで15分ほど焼く

じゃがいものスイートポテト

 

 

じゃがいもは大小かなり差がありますよね。
味を見ながら、調整して作ってくださいね。

 

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