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スナップエンドウとルッコラ
2019年04月14日

やっとあたたかくなってきましたね。

スナップエンドウが実をふくらませはじめました。

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秋に苗を植えたものが、今頃から収穫できます。

一度にたくさんは収穫できないので、スナップエンドウだけゆでて食べる。

というよりは、一口大にカットして、スープに入れたり、サラダに入れたりすると

歯ごたえがアクセントになっていいかもしれません。

 

こちらは、ルッコラの花

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ルッコラといえば、ゴマの味がする葉で、サラダなどで食べることが多いですよね。

春に花が咲いてしまうので、この時期、葉はたくさん採れませんが、

花もとってもおいしいんですよ。

ゴマの風味と、花の蜜の味で、なんとも春の味!

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こんな風に、サラダに載せると、一気にかわいらしい

ひと皿になります。

 

小さな収穫がうれしい春。

ご来園おまちしています。

 

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