アグリス成城｜ガーデン通信

　
とうとう今年も１２月に入りましたね！
昨日は日差しが暖かかったですが、
１２月に入ったとたん真冬の寒さ…
冷たい雨も降っており、今日のガーデンは静かです。
　
　
前回はブロッコリーのお話でしたが、今回はカリフラワーです。
育て方も、食べる部分も同じようですが、収穫のタイミングはゆっくりです。
同じ時期に植付けしても、ブロッコリーに大分遅れて収穫になります。
　

　
白い花蕾が除いてきている様子です。
このように花蕾ができてきたら、下の方の葉を１枚ちぎってかぶせます☆　
　

　
防寒と、よごれを防ぐためです。
このようにすると、美しいカリフラワーが収穫できます♪
　
カリフラワーもブロッコリーと同じで、
花蕾がしっかり締まっているうちに収穫しましょう！
　

ガーデンへの出入り口に飾っているリースです。
土台や飾りはガーデンの植栽で出来ているスタッフ手作りのリースです。
　
　
　
Katou
　
　
　
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■■■ガーデン営業時間のお知らせ■■■

　２０１１年１１月１日（火）～２０１２年２月２９日（水）９：００～１７：００

■■■１２月の休園日のお知らせ■■■

　２０１１年１２月５日（月）　※フラワーショップは通常通り営業いたします　１０：００　～１９：００

■■■季節を生かす野菜づくり　～１２月の講習会のお知らせ～■■■

　　日時 ： ２０１１年１２月４日(日)　、７日（水）10:00～11:00、14:00～15:00
　　　　 　　※雨天決行いたします。
　　会場 ： アグリス成城　クラブハウス２F
　　料金 ： 無料（お申込の必要はありませんので、直接会場へお越しください）
　　※会員様限定の講座です（共同利用者もご参加いただけます）
　　※12/4と12/7は同内容の講座になります。

本日もご来園ありがとうございます！
日中はぽかぽかと暖かく、皆様口々に「あったかいですね」とおっしゃっていました　
　

　
スタッフ区画では、今年はタアサイが立派に生長しました♪
　　

　
タアサイは春と秋に育てることができますが、
秋に植付けるとバラのように葉が広がって育ちます。
春に植えつけると葉は立ち性になり、季節によって異なる姿を見せてくれます。
　
タアサイは寒さに強く、寒さにあたると甘味が増していくそうです。
　
　

　
こちらはメキャベツ。
生長がとてもゆっくりな野菜ですが、少しずつできてきていますね。
丸く結球してくるまで、収穫はもうしばらくお待ちください！
　

　
赤紫色のダイコンのようなこの野菜は日野菜蕪です。
滋賀県の特産で、お漬物にして食べられます☆
　
　
このところ寒さが増し、本格的な冬が近づいてきている気配がしますが、
ガーデンの冬野菜は寒さに負けず生長中です！
　
※明日、１２月５日(月)は休園日です。ご了承くださいませ。
　
　
Katou
　
　
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■■■ガーデン営業時間のお知らせ■■■

　２０１１年１１月１日（火）～２０１２年２月２９日（水）９：００～１７：００

■■■１２月の休園日のお知らせ■■■

　２０１１年１２月５日（月）　※フラワーショップは通常通り営業いたします　１０：００　～１９：００

■■■季節を生かす野菜づくり　～１２月の講習会のお知らせ～■■■

　　日時 ： ２０１１年１２月７日（水）10:00～11:00、14:00～15:00
　　　　 　　※雨天決行いたします。
　　会場 ： アグリス成城　クラブハウス２F
　　料金 ： 無料（お申込の必要はありませんので、直接会場へお越しください）
　　※会員様限定の講座です（共同利用者もご参加いただけます）
　　※12/4と12/7は同内容の講座になります。

　
上の写真は、１１月頃に植付けをした区画です。
植えてあるのはソラマメと、エンドウ（キヌサヤやスナップなど）です。
　
これらの野菜の収穫は来年の５～６月頃。
寒い冬を越して、春から本格的な生長を始めます。
　
そこで、越冬のためにしていただきたいのが防風と防寒対策です☆
　
　
　
防虫ネットで全体をカバーしました。
　

　
このように、周りを囲むだけでも大丈夫です。
　
アグリス成城のガーデンは強い風がふきつけることも多いので、
苗を支柱で支え、周りを囲むと安心です。
　
秋に植付けるマメ科の野菜は、小さな苗のうちならある程度寒さには強いそうです。
あまり防寒をしすぎると、生長が早まり寒さに弱くなってしまうので要注意です。
不織布で全体をカバーする際に、二重になってしまったりすると
逆効果になってしまう場合もあります。
　
寒さにあたることで来年の春に、花を咲かせ実をつけます。
冬のあいだはあまり変化がないと思いますが、気長に見守っていきましょう！
きっと春には、可愛らしい花を見せてくれるはずです♪
　
　
Katou
　
　
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■■■ガーデン営業時間のお知らせ■■■

　２０１１年１１月１日（火）～２０１２年２月２９日（水）９：００～１７：００

■■■年末年始の営業についてのお知らせ■■■
　
　年末は１２月３１日（土）１７:００まで通常営業いたします。
　年始は１月４日（水）から営業を開始いたします（９：００～１７：００）
　何卒よろしくお願いいたします。

　
ここ数日、とても寒い日が続いていましたが
今日の朝はついに霜が降りました。
　

　
区画の土を崩すと、霜柱ができていました！
通路の表面も白く凍り、水溜りは凍ってしまいました。
　

　

　
ニラと、コマツナの葉です。
日陰ではお昼近くになっても、土の表面はうっすらと凍っていました。
　
　
霜が降り、寒さに弱い野菜は一晩で様子がすっかり変わっていました。
　

　

　
ナスと、キンジソウです。
今年は例年になく暖かい日が続いていたので、まだ残していた方もいます。
この他、サトイモの葉や球レタスが大きくダメージを受けていました。
　
レタスやシュンギクなどを現在育てている方は、
元気なうちに収穫してしまうか、しっかりと防寒対策をしてくださいね！　
　
野菜には寒さに弱いものもあれば、
寒さにあたることで美味しくなるものもあります。
分からないことがありましたら、スタッフまでお気軽に質問してください☆
　
　
Katou
　
　
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■■■ガーデン営業時間のお知らせ■■■

　２０１１年１１月１日（火）～２０１２年２月２９日（水）９：００～１７：００

■■■年末年始の営業についてのお知らせ■■■
　
　年末は１２月３１日（土）１７:００まで通常営業いたします。
　年始は１月４日（水）から営業を開始いたします（９：００～１７：００）
　何卒よろしくお願いいたします。

昨日はどんより曇り空で寒い１日でしたが、
本日はぽかぽか陽気で菜園日和になりそうです♪
　
それでは１２月後半から１月前半の
栽培指導員小林五郎先生の来園日をお知らせします！　
　
小林先生の来園日は１２月１８日（日）、２４日(土)、２８日（水）、
１月８日（日）、１１日（水）、１３日（金）、１４日(土)です。
　
時間帯は１０：００～１６：００で、
８日（日）と１１日（水）には１０：００と１４：００より野菜作り講習会があります。
講習会は午前と午後の２回おこなわれます☆
ご都合のよろしい時間帯に是非ご参加ください。
　

　

　
やっと花蕾が５センチほどになったロマネスコ「うずまきER」と、
遅れて種蒔きをした赤カブ「本紅赤丸蕪」です。
　
このカブは本来直径１０センチほどになる品種ですが、
どこまで大きくなってくれるでしょうか･･･
寒さに負けず頑張れ！頑張れ！
　
　
Katou
　
　
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■■■ガーデン営業時間のお知らせ■■■

　２０１１年１１月１日（火）～２０１２年２月２９日（水）９：００～１７：００

■■■年末年始の営業についてのお知らせ■■■
　
　年末は１２月３１日（土）１７:００まで通常営業いたします。
　年始は１月４日（水）から営業を開始いたします（９：００～１７：００）
　何卒よろしくお願いいたします。　
　
■■■１月の休園日のお知らせ■■■

　２０１２年１月９日（月）　※フラワーショップは通常通り営業いたします　１０：００　～１９：００

■■■季節を生かす野菜づくり　～１月の講習会のお知らせ～■■■

　　日時 ： ２０１２年１月８日(日)　、１１日（水）10:00～11:00、14:00～15:00
　　　　 　　※雨天決行いたします。
　　会場 ： アグリス成城　クラブハウス２F
　　料金 ： 無料（お申込の必要はありませんので、直接会場へお越しください）
　　※会員様限定の講座です（共同利用者もご参加いただけます）
　　※1/8と1/11は同内容の講座になります。

本日も良いお天気でしたね！
ご来園いただいた皆様ありがとうございました☆
　
今年もあと２週間をきりましたが、
区画はどのような様子になってきたでしょうか？
　
越冬野菜を育てている方を除くと、
だいたいの方が２月のメンテナンスにむけて
収穫作業が中心になってきていると思います。
　
これからの時期は、収穫を終えたスペースから
徐々に土の中のお掃除をすすめていくのがお勧めです！
　

　
アグリス成城のガーデンでは、
メンテナンスの前に土の中のゴミや根を取り除くお掃除を会員様にお願いしています。
　
まずは土の表面に葉や茎、雑草がないようにしていただき
その後スコップやクワで掘り起こして土の中に目立つゴミがない状態にしていただきます。
　
この作業は腰などに負担がかかることがありますので、
一気にやらずに少しずつおこなうのが良いと思います。
　
ご自分でおこなうのが難しいという場合には、
代行サービスもご用意していますのでスタッフまでご相談ください♪
　
　

お天気のよい日が続くと毎日のように富士山と夕焼けのきれいな景色が見られます。
夕方になると、富士見橋と不動橋で足を止める方がたくさんいらっしゃいます。
　
　
Katou
　
　
　
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　２０１１年１１月１日（火）～２０１２年２月２９日（水）９：００～１７：００

■■■年末年始の営業についてのお知らせ■■■
　
　年末は１２月３１日（土）１７:００まで通常営業いたします。
　年始は１月４日（水）から営業を開始いたします（９：００～１７：００）
　何卒よろしくお願いいたします。　
　
■■■１月の休園日のお知らせ■■■

　２０１２年１月９日（月）　※フラワーショップは通常通り営業いたします　１０：００　～１９：００

■■■季節を生かす野菜づくり　～１月の講習会のお知らせ～■■■

　　日時 ： ２０１２年１月８日(日)　、１１日（水）10:00～11:00、14:00～15:00
　　　　 　　※雨天決行いたします。
　　会場 ： アグリス成城　クラブハウス２F
　　料金 ： 無料（お申込の必要はありませんので、直接会場へお越しください）
　　※会員様限定の講座です（共同利用者もご参加いただけます）
　　※1/8と1/11は同内容の講座になります。

毎日ほんとうに寒いですね！
今日は日射しもほとんどないので、一層寒さが身にしみますね･･･
　
こんな日に飲みたいのがあたたかい飲み物。
アグリス成城で収穫したショウガを使った簡単ドリンクをご紹介します☆
　
　
　
ここ数年、身体を温める食材として注目されているショウガ。
１１月頃が収穫期ですが、
スタッフの区画では最近まで区画に残していました。
霜が降りる頃にあわてて収穫しましたが、ショウガは意外と保存が難しいのです。
　
たくさんある場合は、まとめてショウガジャムにしてしまうのがオススメです☆
　
ショウガをすりおろし、蜂蜜やお砂糖と一緒軽く煮込むだけで出来上がりです！
レモン汁や、レモンの皮を千切りにしたものを入れると香りが良くなります。
　
　
　
そのままお湯を注げば、いつでも簡単に飲むことができます。
甘味とレモンを抑えて作ると、
豚肉にお醤油などを足して漬けて手軽に生姜焼きも作れます☆　
　
スタッフおすすめのショウガジャム、良かったら作ってみてください！
　
　

カブ「京千舞」。直径15センチほどになりました.千枚漬けとして有名なカブです。　
　
　
Katou
　
　
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　２０１１年１１月１日（火）～２０１２年２月２９日（水）９：００～１７：００

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　年始は１月４日（水）から営業を開始いたします（９：００～１７：００）
　何卒よろしくお願いいたします。　
　
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　２０１２年１月９日（月）　※フラワーショップは通常通り営業いたします　１０：００　～１９：００

■■■季節を生かす野菜づくり　～１月の講習会のお知らせ～■■■

　　日時 ： ２０１２年１月８日(日)　、１１日（水）10:00～11:00、14:00～15:00
　　　　 　　※雨天決行いたします。
　　会場 ： アグリス成城　クラブハウス２F
　　料金 ： 無料（お申込の必要はありませんので、直接会場へお越しください）
　　※会員様限定の講座です（共同利用者もご参加いただけます）
　　※1/8と1/11は同内容の講座になります。
　

２０１１年も残りあと４日となりました。
皆様忙しくお過ごしのことと思います。
　
本日は、土壌メンテナンス期間中の
鉢上げサービスについてお知らせいたします。
　
土壌メンテナンスの期間中は
一度区画を更地にしていただきます。
その際にニラやハーブ類などの宿根植物を鉢上げし、
メンテナンス終了後に再度植付けすることができます。
　

　
鉢はレンタルいたします。
鉢上げした鉢は、区画の中か
区画の傍の邪魔にならない場所に置いておいてください。
　
アグリス成城の区画に再度植付けをせず、
ご自宅に持ち帰る場合は
鉢と土の料金をいただきますのでご了承ください。
　
また、秋冬野菜で使用したトンネル用の青い支柱を
メンテナンス期間中お預かりするサービスを開始します☆
そちらはお手数ですが、クラブハウスにて受付けますのでお持ちください。
　
　

　
「ちゃんこ葱」と、ニンジン「本紅金時」を収穫しました♪
葱は５月に夏野菜と一緒に植付けたものです。
寒さにあたって、甘味が増しました！
　
ニンジンは東洋種の金時人参です。
細長く、鮮やかな赤い色をしていて、
西洋種のニンジンに比べて柔らかく甘味が強いのが特徴です。
お正月のおせち料理で、お煮しめやおなますによく使われます。
　
　
Katou
　
　
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■■■ガーデン営業時間のお知らせ■■■

　２０１１年１１月１日（火）～２０１２年２月２９日（水）９：００～１７：００

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　年末は１２月３１日（土）１７:００まで通常営業いたします。
　年始は１月４日（水）から営業を開始いたします（９：００～１７：００）
　何卒よろしくお願いいたします。　
　
■■■１月の休園日のお知らせ■■■

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■■■季節を生かす野菜づくり　～１月の講習会のお知らせ～■■■

　　日時 ： ２０１２年１月８日(日)　、１１日（水）10:00～11:00、14:00～15:00
　　　　 　　※雨天決行いたします。
　　会場 ： アグリス成城　クラブハウス２F
　　料金 ： 無料（お申込の必要はありませんので、直接会場へお越しください）
　　※会員様限定の講座です（共同利用者もご参加いただけます）
　　※1/8と1/11は同内容の講座になります。
　
　

本日は大晦日、２０１１年も今日で最後です。
皆様、寒くなっておりますが、風邪など引いてないでしょうか。
　
　
今年は様々なことがあり、「野菜づくりをする」ということについて、
とても考えさせられる１年となりました。
　
　
皆様にとってはどんな１年だったでしょうか？
　
　
アグリス成城の２Ｆラウンジには、皆様にコメントを書いていただけるよう、
ノートをご用意しております。
　
　　

　
　
コメントの一例を紹介しますと、
「今日はトマトとナスを収穫をしました、大収穫です♪」、
「虫をたくさん発見しました、、、全部捕まえたけど大丈夫かなぁ」、
「畑仕事が終わった後のビールは最高です！」
　
時にはお子さまのお絵描き帳になったりもして・・・。
　
　
この年末にかけてとても勇気づけられるコメントをいただき、胸が熱くなりました。
　　
　
会員の方々はそれぞれ思い思いに菜園生活を楽しまれているんだ、
こんな気持ちで来年を迎えようとしているんだということを知ることで、
我々スタッフの一人一人もより多くの皆様に
菜園生活の楽しさを身近に感じていただけるよう頑張ってまいります。

　
　
２００７年５月にオープンして４年７ヶ月。
皆様のおかげをもちまして、２０１２年は６年目を迎えることとなります。
　
　
ぜひ皆さんも明るい気持ちで、一緒に菜園生活を楽しみましょう！
　
　
２０１２年もアグリス成城をどうぞよろしくお願いいたします。
　

　
　　
アグリス成城スタッフ一同