６月も中旬になり
そろそろジャガイモの収穫の時期ですね♪
ジャガイモは場所を取る野菜なので、
収穫後に何を育てようかな～とお考えの方もいらっしゃると思います。
そんな時にオススメなのは、暑さに強い葉物野菜たちです！
レタスやシュンギクなどは高温多湿の夏には育てられません･･･
葉物が少なくなる真夏でも、元気に育つ葉物野菜の苗を現在販売中です。
上の写真は毎年お馴染みの
エンサイ・ツルムラサキ・モロヘイヤ（左から）です。
こちらは今年からの新しい野菜です。
左はヒユナ、右がキンジソウです。
ヒユナは別名バイアム、ジャワホウレンソウとも呼ばれ
熱帯アジア原産の野菜です。
中国ではポピュラーな野菜で、柔らかい茎や葉を食べます。
味にクセはなく、炒め物、おひたし、天ぷらなど幅広く調理できます。
キンジソウも熱帯アジア原産で、新しい葉と茎を食べます。
沖縄ではハンダマという名で食されています。
葉の裏の紫色と、茹でるとぬめりが出るのが特徴です。
調理法はおひたし、酢味噌和え、天ぷらなど･･･
どちらもある程度株が生長したら、どんどん収穫していきます。
わき芽がまた生長してくるので、何回も収穫ができます！
鉄分・カルシウムなど栄養豊富な健康野菜です！
夏バテ防止にピッタリの葉物野菜を、是非育ててみてください☆
エンダイブの花です。サラダに彩りとして添えても可愛いです。
Katou
=======================================================================
■■■ガーデン営業時間のお知らせ■■■
２０１１年６月１日（水）～２０１１年８月３１日（水）８：００～１９：００
8:00~9:00、18:00~19:00はスタッフは常駐しておりません。
種苗・資材の販売、クラブハウス２階ラウンジのご利用もできません。
恐れ入りますが、ご了承お願いいたします。
■■■７月の休園日のお知らせ■■■
２０１１年７月４日（月） ※フラワーショップは通常通り営業いたします １０：００ ～１９：００