朝晩が寒くなりだして、ガーデンの野菜たちも成長がゆっくりになってきました。
特に夏に元気な野菜たちはそれが顕著になっています。
今日はバジルを撤去しました。
ちょうど花が咲き、葉が固くなってきた頃です。
少し葉が黒く色が変わっている部分がありましたが、
気にしない、気にしない！！
取り除けば問題ないです。
バジルは保存が難しいようで、そのまま冷蔵庫で保存すると
葉色が茶色に変わってしまうようです。
１、乾燥させる
２、そのまま冷凍させる
３、バジルペーストにする
４、塩漬けにする
上記の方法が良いようです。
さて、どの方法にしましょうか。
持ち帰ってから悩みます♪
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