アグリス成城｜ガーデン通信

先日、九州南部が梅雨入りしたそうです。

梅雨の語源にはいくつかあるそうですが
この時期は湿度が高く黴（カビ）が生えやすいことから
「黴雨（ばいう）」と呼ばれ、これが同じ音の「梅雨（ばいう）」に
転じたというのが有力だそうです。

このにっくきカビは家の押入れの中だけで暴れているわけではありません。

実は、野菜にもカビが生えるのです。

この時期に発生するカビの病気で有名なのが
「うどんこ病」です。

　　〈ミニカボチャに発症したうどんこ病、アグリス成城にて〉　

その名の通り、葉がうどんこをまぶしたように白くなる病気です。

葉が白くなると、光合成ができなくなり、さらにはうどんこ病原菌に栄養を吸われて
野菜の元気がなくなってしまいます。
ひどい時には枯死してしまうこともあります。

アグリス成城ではうどんこ病を退治するために、
「食酢」と「重曹」をオススメしています。

どちらも私達の日常生活に密着したものですね。

「食酢」と「重曹」は「特定農薬」と呼ばれており
うどんこ病などの病気に効果があることがわかっています。

もし発症していましたのなら、スタッフまでお気軽にお声をおかけください。

Miyagi

今日、「富士見橋の向こうにおソバの花が咲いているよ！」と
息を切らせるスタッフに連れられて行った先には
一つ一つは小さな花ですが、それがたくさん集まって
ほのぼのするような可愛らしい花を咲かせたソバ菜園が広がっていました。

実は、アグリス成城の奥にはソバ菜園がひっそりと佇んでいます。

ソバは白くて可憐で小さな花を咲かせます。

ソバは風が吹くとひょろひょろと頼りないのですが
群生することによって、互いに支え合い、
しっかりとその土地に根付きます。

そんな可愛らしく、たくましくもあるソバですが、
最後には私たちにおいしいお蕎麦も食させてくれます。

アグリス成城のソバは先日蕾が開いたばかりですので
今が見ごろかと思います。

ご来園の際にはウェストガーデンの奥のソバたちも是非ご覧くださいね。

Miyagi

野菜を育てる方にとって「水やり」という作業は
大きな関心ごとのひとつです。
ですが、園芸業界では「水やり３年」という言葉があるぐらい
難しい作業なのです。

水やりの頻度は季節や、作物の種類、成育段階によっても違います。
今の時期だと、植えつけた野菜の根がひろがって
ずいぶん逞しくなってきた頃ですので
毎日水やりをする必要はないでしょう。

水やりをし過ぎると、野菜たちは
すぐに水をもらえると思ってしまい
根を地中深くに伸ばす努力をしなくなってしまいます。
甘やかされた野菜たちはいざ夏場になって暑くなったときに
すぐに枯れてしまうのです。

それだけではありません。
せっかくあげた肥料が水とともに流出してしまい
成育が悪くなってしまいます。

アグリス成城の土は一見乾いたように白くなっています。

でも少し掘り返してみると
黒っぽい湿った土が出てきます。

もし10cmぐらい掘り返してみて、黒い湿った土が出てこなかったら
水やりどきですよ。

甘やかし過ぎず。
暖かい目で見守る。

これが野菜作りの秘訣です。

Miyagi

ズッキーニ
英名　Zucchini
学名　Cucurbitaceae Cucurbita pepo.

ウリ科カボチャ属の一年生の果菜で、
日本ではあまり馴染みのない野菜です。

フランス料理やイタリア料理でよく用いられ
「ラタトゥイユ」などの煮込み料理の具材として重宝されますが
意外と原産地はメキシコであり、暑い国の野菜です。

アグリス成城のサンプルガーデンにもズッキーニがすくすくと成長しています。

その大きさたるや直径1mにもなります。

思えば暖かい国の野菜（野菜以外も）はやたら大きいものが多い気がします。

テキーラの原料にもなる竜舌蘭（アガベアスールテキラーナ、メキシコ原産）や
高級食材の朝鮮アザミ（アーティチョーク、地中海原産）など・・・

太陽の光をたくさん浴びているから
たくさんの雨が降るから
陽気な音楽を聴いているから
情熱的な人々の愛情をいっぱいに受けて育てられているから。

原産地ですくすくと育つ野菜たちを想像しながら
成城で野菜作りを楽しむのも一興かもしれませんね。

Miyagi

サンプル区画に植えた野菜が豊かに実ってまいりました。
レタスやコールラビ、ししとう、なす、ズッキーニなど。

採れたて野菜は、甘くて香りが強く、調理しても素材の味が強く生きます。

多く収穫できた時には、この新鮮さを皆様にも味わっていただこうと、
収穫物をお持ち帰りいただいているんですよ。

昨日は、やわらかくてみずみずしいバジルがたくさん収穫できました。

「バジルペーストにするといいわね」
という会員様の一言で、
わたくし、挑戦いたしました。

バジルとオリーブオイル、松の実、にんにく、パルメザンチーズを
ミキサーで混ぜればできあがり。

見てください！
バジルペーストとチーズ、えびを使ったピザの完成です。
チーズと相性抜群の手作りバジルペーストはクセがなく、
いくらでも食べられそうです。

これから順番に食べごろを迎える野菜たち。
ぜひぜひ自分の手で育てた野菜のおいしさを、美しさを、ありがたさを、
充分に味わってくださいね。

kawamura

ルッコラ、ニンジン、コマツナ、ホウレンソウ・・・

種をまいて
芽が出て

かわいそうだけれど。
間引きをしなくてはなりません。

間隔の目安は葉っぱが重ならないぐらいに。

かわいそうだからこそ、間引いた芽は
捨てずに食べてあげましょう。

ちょっとした工夫で私のランチが
お洒落で豪華になりました。

外は暑くてバテ気味でしたが、元気いっぱいになりました！

Oishi

本日、一人の会員様が隣の畑を見て
「隣の畑は青く見える・・・」
とつぶやきました。

天気予報も当てにならず。
今日は肌を焦げ付かすほどの暑さでした。
世田谷区では１５時ごろに３３度を記録したそうです。
こうも気温が高いと野菜たちは急激に成長します。

早めに植えつけた会員の区画の野菜たちは
とても大きく成長していて
なかには収穫できる野菜たちもあります。

ズッキーニ
ナス
シシトウ
レタス
コールラビィ
など・・・

遅めに植え付けた会員の皆様も
「隣の畑が青く見える」かもしれませんが
すぐに大きくなって豊富な収穫をむかえますよ。

野菜の収穫時期は意外と短いので
のがさないようにしましょう。

Miyagi

涼しい風が吹き、
かすかな木の香りがここちよく
素敵な笑顔がこぼれる空間

アグリス成城のバルコニーは
会員の皆様にくつろいでいただける
場所を目指しております。

先日、春先にもかかわらず
とても天気が良く、空気が澄んでいて
ついついウトウトとしてしまいそうな心地よい日がありました。

開園前。
ふとバルコニーから見た景色には
富士山が悠然と顔をのぞかせていました。

雪化粧をした富士山は
ここ数日の暑さを拭い去ってしまうような
涼やかな面持ちでした。

ぜひ、アグリス成城にお越しの際には
クラブハウスからの景色をお楽しみください。

Miyagi

ついに恐れていたことが現実になりました。

アグリス成城の野菜たちが
カラスに見つかってしまったようです。

ズッキーニとキュウリが襲われました。

かわいそうに。
嘴で何度も何度もつつかれたのでしょう。

カラスは意外と大きくて、飛んでくるとその迫力にびっくりしてしまいます。
羽を広げるとなんと１メートルにもなるそうです。

そこで、その大きさを逆に利用して、カラス対策をしましょう。

釣り糸をカラスが狙いそうな野菜の付近に張り巡らせるのです。
そうすれば、カラスが飛来するときに羽がひっかかって
その区画には近寄らなくなります。

大切な野菜たちを、悪党から守る。
それが野菜を作る人の使命なのです。

Miyagi

暑さが厳しくなってまいりまして、
野菜たちもすくすくと成長してまいりました。

その成長に合わせて、様々な世話を
してやらなくてはなりません。

とはいえ何をしたらいいのかわからない、
という会員様も多いのではないかと思います。

ということで、日頃、皆様に的確なアドバイスをさせていただいております
アグリス成城の栽培指導員による

「季節を生かす野菜作り　～7月のガーデン作業～」

を開講いたします。

■内容　　7月に必要な野菜作りの作業をわかりやすくレクチャーいたします。

■日時　　6月27日（水）　14：00～15：00、7月8日（日）　　14：00～15：00
　　　　　　　（両日とも同内容の講座になります）

■場所　　アグリス成城　クラブハウス２Fにて

■料金　　無料

■受講資格　　アグリス成城のガーデン会員、グリーン会員
　　　　　　　　　（家族会員様もご参加いただけます。）

■定員　　30名　（予約は行っておりませんが、先着順のご案内といたします。）

今後も定期的にこのような講座を開講してまいります。
少しでも皆様の菜園生活に彩りを添える手助けになればと思います。

Miyagi

【お知らせ】　　　７月２日（月）は休園日とさせていただきます。

外は久々の雨が降っています。
恵みの雨ですね。

今日は、アグリス成城にかわいいお客様が来園されました。

まだ飛ぶこともおぼつかないヒナ鳥です。

親鳥からはぐれてしまったのでしょうか。
精いっぱいの力で、悲しい鳴き声を出していました。

その声が届いたのでしょう。

しばらくすると親鳥が飛んできて
何十年振りに再会する親子のように
じゃれあっていました。

アグリス成城が
少しでも住かを奪われた都会の鳥達の
憩いの場になっていれば嬉しいです。

もっとも・・・カラスは別の話ですが。

Miyagi

【お知らせ】
■　７月の休園日　７月２日
■　「小林先生の季節を生かす野菜づくり（７月）」
　　　６月２７日（水）14：00～15：00、７月８日（日）14：00～15：00

今日はようやく梅雨らしい天気になりました。

今までは憂鬱だった雨の日も
不思議と楽しく感じます。

このところ、収穫の全盛期をむかえているのが
ズッキーニ。
次々と実ができて、すぐに大きくなるので
１株からたくさん収穫できます。

いつも同じ食べ方だと飽きてしまうので
私の友人が教えてくれた料理に挑戦してみました。
外はせっかくの雨ですし・・・

～Zucchini Bread～

～Zucchini Patties～

愛情いっぱいに育てた野菜を料理するのは
心が躍るものです。

もし、採れたて野菜の美味しい食べ方をご存知でしたら
教えてくださいね。

Oishi

【Zucchini Bread's Recipe】
■Ingredients
•卵 ３個
•235 ml （1 カップ）サラダ油
•400 g　（2カップ）砂糖
•225 g （2 カップ）ズッキーニ　(みじん切り)
•10 ml (小さじ２)　バニラエッセンス
•375 g (３カップ)　小麦粉
•7 g (小さじ３)　シナモン
•5 g (小さじ１)　ベーキングソーダ
•1 g (小さじ１/４)　ベーキングパウダー
•6 g (小さじ１)　塩
•60 g (１/２カップ)　胡桃　(細かく刻む)
•(好みで)　レーズン
■Directions
1.オーブンを1７０℃に温める。　２０ｘ１０cmくらいのパン型に油を塗る。
2.大き目のボールに卵をよく溶き、油と砂糖を加え混ぜる。　ズッキーニとバニラも加える。
3.別のボールに小麦粉、シナモン、ソーダ、ベーキングパウダー、塩、胡桃を混ぜ、２に加える。　
4.１の型に均等に分け、１７０度で１時間ほど焼く。
*マフィン型で焼いてマフィンにしても。
*ズッキーニとおろしたニンジン、熟れ過ぎたバナナを一緒に入れてもおいしい。

ヒマワリの花言葉は
「あなただけを見つめている」
だそうです。

その大きな花は
真っ直ぐに太陽を見つめ、
凛とした表情をしていて、
私達を元気づけているようです。

その雄大な面持ちは、昔から
絵画、映画や音楽など
芸術家達の作品のモチーフになってきました。

アグリス成城でもそんなヒマワリの花が咲きはじめました。

《Sunflower Fantasy F1》

Miyagi

【お知らせ】
■　７月の休園日　７月２日
■　「小林先生の季節を生かす野菜づくり（７月）」
　　　６月２７日（水）14：00～15：00、７月８日（日）14：00～15：00

苗を植えたけど
どう育てていいのかわからない。

少しでも、会員の皆様の助けになればと
本日、アグリス成城の栽培指導員による
「季節を生かした野菜作り講座（７月のガーデン作業）」
を開講しました。

これからの季節に発生する病気や害虫の対処法
ナス、トマトやキュウリの仕立て方
秋だねの播き方
など・・・

《 実習風景 》

《 講習風景 》

参加された皆様からは質問が飛び交い
実に充実した講座になりました。

この講座を受講して
今まで抱いていた不安を
少しでも拭い去ることができたなら幸いです。

次回の開講日は

■　日時　７月８日（日）14：00～15：00
■　場所　アグリス成城　クラブハウス２F
詳しくはこちら

皆様の受講を心よりお待ちしております。

Miyagi

【お知らせ】　７月２日（月）は休園日とさせていただきます。

雨の東京のはるか南。
奄美大島付近は梅雨があけたそうです。

アグリス成城でも雨がしとしとと
苗床に滲みこんでおります。

今日は大量の収穫でした。

丸いなす、長いなす。
白いきゅうりにいぼいぼきゅうり。

同じ野菜でも、
こんなに色々な姿形をしていて、
色も違えば
顔も違う。

まるで私達みたいですね。

Miyagi

【お知らせ】
■　７月の休園日　７月２日
■　「小林先生の季節を生かす野菜づくり（７月）」
　　　７月８日（日）14：00～15：00

アグリス成城のエントランスに
アガパンサスというお花が咲きました。

《 Agapanthus africanus 》

和名を「紫君子蘭（ムラサキクンシラン）」といい
その花言葉は「恋の訪れ」、「知的な装い」、「実直」などがあるそうです。
ちなみに6月29日の誕生花です。

花を支える茎は、気持ちいいぐらいにまっすぐで知的。
小さなユリのような紫色の花がいくつも風に揺れるさまは
恋の予感さえ感じさせてくれます。

エントランスにいる彼女が
皆様をお迎えして差し上げます。
涼しげな表情で。

Miyagi

【お知らせ】
■　７月の休園日　７月２日（月）
■　「小林先生の季節を生かす野菜づくり（７月）」
　　　７月８日（日）14：00～15：00